大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜冷链鸡爪的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生鲜冷链鸡爪的解答，让我们一起看看吧。
熟食店的货是从哪里进的货？
经营熟食，店里面的工商营业执照，会有注明：是熟食品销售还是熟食品生产、销售。如果只是销售，一般都是品牌加盟店，比如成都的廖记棒棒鸡、天府烧卤，有专业的食品生产企业加工后冷链配送到熟食店。绝大多数，是从冻货市场，比如成都的海霸王批发市场进冻货，非常便宜（鸡脚批发不会超过10元），然后自卤。
为什么进口的冷冻肉类那么便宜？
进口牛肉比国内牛***宜主要是因为养殖成本低，澳洲、新西兰、美国等一般是农场主养殖模式，规模大，成本低，所以便宜。
另外像很多美国进口的牛肉压根不是肉牛来着，而是剥牛皮的附带产物，当然便宜，这一类牛主要是为了获得牛皮，所以基本是在室内养，牛都没有机会出栏，怕被蚊子咬破皮上留疤。
因为外国养殖业比较发达，他们大都统一饲养一种家畜。而且规模很大，同时也要看地域。不同的国家，特产不一样。中东地区牛肉、美洲牛肉、日本的猪肉、欧洲也是。所以他们的成本相对中国来说会很便宜。因为中国养殖业大多是农民或一些小集团。他们在养殖、屠宰、加工、冷冻过程中环节太多、太复杂、经过的代理商太多（外国大都机械化操作，无需多少人力直接冷冻后供货）。所以就比较贵。
而且，外国人对冷冻食品消费观念和能力有限。竞争也比较激烈，故价格比较便宜。而且中国这类食品消费比较大，人多。比如各个学校、企业食堂用量比较大。所以，他们薄利多销占领内陆市场。
中国国内的农业和畜牧业工业化程度相对较低，这导致国产牛肉价格较高，其中主要的原因在于人工成本高昂。在国内，畜牧业的运营通常依赖大量劳动力，这增加了生产成本。相比之下，许多进口牛肉来自于国家畜牧业工业化水平较高的国家，如澳大利亚、美国等，其生产过程更加自动化和规模化，因此人工成本较低，进口牛肉的价格也就相对较为便宜。
第二原因：进口牛肉产区分布以及出口情况
中国国内的工业化养殖区主要集中在贵州、四川、云南等地，而辽宁、山东等地也有养牛的养殖场。然而，离海较近的地区，如辽宁和山东，往往将高品质的牛肉出口。这一趋势使得国内供应减少，从而推高了国产牛肉的价格。另一方面，进口牛肉来自各个国家，其产区更为广泛分布，供应相对充足，从而形成了更具竞争力的价格。
第三原因：进口牛肉的品种适应性
进口冻牛肉,大多出自澳洲,而澳洲虽然养牛很多,但地广人稀,肉类消耗量较低,其主要产品是牛奶和皮毛,牛肉相当于副产品。可能总养殖成本,国内外差不多,但就牛肉上,国外优势明显,所以在价格上自然便宜。
以澳洲为例,牧场都在内陆,温度40-50℃是常态,那地方养了多年的老奶牛,和国内青壮年的黄牛比起,肉质要差很多。另外,进口牛肉都是冷冻过的,卖到国内基本都是几个月,甚至半年多,这种肉在颜色、口感上,比国内牛肉差很多,这种进口冻牛肉自然卖的便宜。
冷冻肉的存在是因为：
1.平抑市场，当市场肉价高时，投放市场平抑价格。价格低廉时收储，保护生产者利益，维护市场稳定健康。
2.以丰补歉，因季节原因，疫情原因，周期原因投放市场保障供应。
3.战略储备，肉类食品是国计民生的重要物质，必须有大量储备，储备物资需要定期更新，投放市场价格低廉是因为品质不如冷鲜肉。绝对没有质量问题。
4.冷冻肉是国家行为不要太多联想。
到此，以上就是小编对于生鲜冷链鸡爪的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜冷链鸡爪的2点解答对大家有用。